ブロッコリーを食べよう
ブロッコリーが先日ニュースで取り上げられていました。サラダやシチューなど家庭でも消費することの多いブロッコリー。
国は２０２６年度からブロッコリーを「指定野菜」に追加することを決定したといったニュースでした。
今回ブロッコリーが仲間入りすることで「指定野菜」の追加は、実に１９７４年以来、およそ５０年との事です。
ブロッコリーは栄養が豊富な野菜といわれており、以下の栄養成分がバランス良く含まれています。
たんぱく質：筋肉、皮膚、臓器など体を構成する成分
食物繊維：腸内環境を整える成分
ミネラル：体の機能を構成したり維持したりする成分
ビタミン：体の機能を維持したり調節したりする成分
その他にもカリウムやビタミンCも多く含まれており、特にビタミンCは、ウイルスや菌から体を守る機能をサポートし、免疫力を高める効果が期待されているため、日々の食生活の中にブロッコリーを是非取り入れてみて下さい。
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