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カカオチョコレート✖️健康
2023年01月25日


カカオは、古来は「お菓子」ではなく、栄養食の「薬用飲料」として摂取されていました。
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品を「スーパーフード」と呼びますが、カカオはその1つに挙げられています。
日本スーパーフード協会が定める、特に重要な「プライマリースーパーフード10」という10種のうちの1つにも指定されています。

「高カカオチョコレート」という言葉に明確な基準はありませんが、カカオ濃度70%以上のチョコレートを指すことが多いです。
カカオ濃度が上がるほど、カカオ含有率が上がるのはもちろん、その他の副材料(特に砂糖)の含有率が下がるため、糖質制限としても有効になります。

★ カカオポリフェノールによる効果★
・老化防止‥抗酸化作用によるお肌の老化防止が期待できる

・動脈硬化予防
動脈硬化を引き起こす原因のひとつは、体内に生じる活性酸素によってコレステロールが酸化されること。カカオポリフェノールは強い抗酸化力で、酸化を抑える働きが期待されています。

・血圧を下げる‥血管を広げる作用が期待できることが研究で分かってきました。
また、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールの酸化を防ぐ効果も認められています。

・便秘の解消と整腸効果‥カカオに含まれる成分の一つで、タンパク質の一種です。

・美容効果
見た目年齢が若くても、肌は年齢とともに老化します。
カカオポリフェノールは、肌老化の原因のひとつである「活性酸素」が引き起こすトラブルを防ぐことが期待されています。

・アレルギーの改善
アレルギーの発症には過剰に作られる
「活性酸素」が関わっています。カカオポリフェノールは、この活性酸素を生み出すさまざまな因子の働きを抑制することが報告されています。

・脳の活性化
脳は加齢とともに記憶や学習などの認知機能が低下します。カカオポリフェノールは、脳の栄養といわれる「BDNF」に働きかけ、認知機能を高められる可能性があります。

チョコレートに期待できる健康上のメリットや効果を意識しつつ摂取のし過ぎには注意しましょう!

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